Ami-Ami – это ресторан от нашей винотеки Win-Win. Команду винотеки вдохновляет творчество лучших виноделов мира, давно доказавших, что культовые вина создаются сначала на винограднике, и только потом в погребе. За качество продукта, в первую очередь, отвечает природа. Мастерство винодела заключается в бережной работе с продуктом.
На кухне ресторана работает такой же принцип: хорошие блюда начинаются с качественных ингредиентов, наша задача – подчеркнуть продукт и полностью раскрыть его вкус.
Наша кухня – это авторское видение шеф-повара Льва Чистякова, а именно его педантичность в приготовлении и любовь к чистым вкусам.
Винная карта ресторана – это вся винотека win-win.wine, более 1000 тысяч вин. Блюда в меню подобраны так, чтобы их было просто сочетать с винами. Мы убеждены, что особенное удовольствие можно получить при идеальном гастросочетании с вином, найти его – это целое искусство, и команда наших сомелье ежедневно вдохновляется новыми сочетаниями.
